Cerveza Seba Gonzalez

Imperial Stout

Esta cerveza forma parte de la serie ¨Grandes Estilos Clásicos¨. En esta colección pretendo recrear estilos con cientos de años de historia. Y la historia de la Imperial Stout se remonta a la Inglaterra del siglo XVIII, concebida como un brebaje de exportación, con destino a Rusia, a las cortes de los zares.
La apariencia es negra azabache coronada con una espuma compacta de color canela.
El perfil de las maltas torradas es preponderante en esta cerveza, el café y el chocolate amargo se muestran impetuosos. Pero la cosa no termina en eso, hay infinidad de notas a caramelo y diversas frutas pasas y secas por descubrir.
El alto contenido alcohólico calienta levemente la boca, sin ser agresivo. Los 11 grados de alcohol se pueden disimular, pero no desmentir.
«En mi interpretación del estilo busque que tenga un final medio, evitando empalagar.
Por suerte hoy no hace falta ser de la realeza para degustar una Imperial Stout, así que te invito a sumergirte en este elixir oscuro, como la noche. Pero debo advertirte, tal como la noche esta cerveza es seductora… pero peligrosa.»

Cerveza oscura que deslumbra con un aroma a malta tostada y chocolate en nariz. En boca, ofrece un sabor profundo y robusto con notas de café, chocolate amargo y un cuerpo cremoso.

ABV: 11%

IBU: 75

Cont: 473ml